Coca de piña

INGREDIENTES:

5 huevos

1 vaso de harina

1 vaso de azúcar

¾ vaso de aceite

1 sobre de levadura

1 bote de piña en almíbar

4 cucharas soperas de azúcar para el caramelo

PREPARACION:

Con el almíbar del bote de piña, preparar un caramelo con 4 cucharadas de azúcar

Cuando esté listo, ponerlo en el fondo de la bandeja donde vayamos a hacer la coca y añadiremos las rodajas de piña en trocitos hasta llenar el fondo

Mezclaremos todos los demás ingredientes y lo podremos encima de la piña

Cocer a unos 180 grados

Cuando este echa, dejar enfriar un poco y darle la vuelta, poniendo la coca sobre una bandeja de servir

NOTA: cuidado porque al darle la vuelta te puede caer caramelo y te puedes quemar